我國水稻產量從2010-2017年持續上升，近幾年由于水稻播種面積的穩定，甚**有所下降，主要是南方的早秈稻面積下降，稻谷產量小幅下跌，但整體穩定。2010-2017年水稻總產值在從2000億元提升到了6000億元，得益于總產量和單價提升。2020年我國稻谷產量約2億噸，約占全球稻谷總產量的30%，位列第一。

水稻加工廠利潤多少?

水稻加工企業是商品原糧的加工主體，水稻的加工大部分是稻米作為口糧，飼料和工業的占比較小。水稻的原糧采購費用所占比重最大，為80.1%，其次是稅費，為9.1 %，其余為包裝費、烘干費和水電費等，分別占3.2%、2.0%和1.1%。一般情況下水稻加工的出米率為70%，碎米率占2%，稻糠占9%，稻殼占19%左右，根據布瑞克數據庫調查研究顯示2010-2020年平均稻谷加工利潤為246.8元/噸，除2019年月度利潤波動較大外，近幾年水稻加工利潤基本穩定在100元/噸。

水稻加工利潤率如何提高？

稻米加工企業應如何提高自身收益？應積極鼓勵稻米產業鏈的各環節的經營主體向著半緊密或者緊密型的聯盟組織進行演變，聯盟組織內的相關成員按約定將適當比例把終端銷售的一部分利潤返還給農戶和加工企業，保障農戶、生產加工企業和超市之間公平合理的分配關系。